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巴氏牛奶滅菌機(jī)殺菌溫度可以自由設(shè)定。在可調(diào)范圍內(nèi)，時(shí)間可調(diào)。不會(huì)造成顏色改變，味道損壞等問(wèn)題。由殺菌設(shè)備廠家帶我們看一下巴氏牛奶滅菌機(jī)的操作規(guī)程。
巴氏牛奶滅菌機(jī)的操作規(guī)程
1、首Ci使用巴氏牛奶滅菌機(jī)先Jin水，打開(kāi)冷水進(jìn)閥門(mén)，其他閥門(mén)關(guān)閉。溢水口溢水之后關(guān)閉冷水進(jìn)閥門(mén)，小型鮮奶加工設(shè)備打開(kāi)熱水進(jìn)閥門(mén)，溢水口溢水后關(guān)閉進(jìn)水開(kāi)關(guān)，巴氏牛奶滅菌機(jī)關(guān)閉熱水進(jìn)閥門(mén)。
2、開(kāi)啟巴氏牛奶滅菌機(jī)的電加熱，開(kāi)啟制冷壓縮機(jī)，熱水出和熱水回閥門(mén)。奶吧巴氏殺菌機(jī)冷水出、冷水回閥門(mén)暫時(shí)關(guān)閉。
3、巴氏牛奶滅菌機(jī)水溫升Zhi95℃，關(guān)閉電加熱，熱水出閥門(mén)和熱水回閥門(mén)保持開(kāi)啟，巴氏牛奶滅菌機(jī)開(kāi)啟循環(huán)水泵，倒入牛奶。熱水罐中水位不得低于液位計(jì)Zui低水位，若低于Zui低水位進(jìn)行補(bǔ)水ZhiZui低液位計(jì)。
4、由溫度表檢測(cè)奶溫，巴氏牛奶滅菌機(jī)50℃以下每間隔36s開(kāi)啟攪拌器30s，50℃以上每間隔40s開(kāi)啟攪拌器60s。小型鮮奶加工設(shè)備同時(shí)檢測(cè)冷水罐溫度不低于2℃，巴氏牛奶滅菌機(jī)如低于2℃關(guān)閉制冷壓縮機(jī)。
5、奶溫升Zhi85℃之后（奶升溫過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)水溫低于90℃繼續(xù)開(kāi)啟電加熱升溫Zhi95℃后關(guān)閉）保持15-30s。同時(shí)關(guān)閉巴氏牛奶滅菌機(jī)熱水出和熱水回防止奶繼續(xù)升溫，關(guān)閉電加熱。
6、巴氏牛奶滅菌機(jī)開(kāi)啟自來(lái)水進(jìn)水閥門(mén)，回水閥門(mén)，2分鐘之后關(guān)閉自來(lái)水閥門(mén)，小型鮮奶加工設(shè)備開(kāi)啟冷水出和冷水回閥門(mén)。由溫度表檢測(cè)奶溫，50℃以下每間隔36s開(kāi)啟攪拌器60s，巴氏牛奶滅菌機(jī)50℃以上每間隔40s開(kāi)啟攪拌器30s。
7、由溫度表檢測(cè)溫度Zhi4-6℃，巴氏牛奶滅菌機(jī)關(guān)閉冷水出和冷水回閥門(mén)。Zhi設(shè)定溫度后進(jìn)入冷存過(guò)程，小型鮮奶加工設(shè)備殺菌過(guò)程完畢，可由放奶閥門(mén)為消費(fèi)者打奶。冷存過(guò)程耐溫不得高于6℃，巴氏牛奶滅菌機(jī)每間隔20分鐘攪拌一次攪拌時(shí)間60s。
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