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UHT管式超高溫滅菌機的物料在連續(xù)流動的狀態(tài)下通過套管式熱交換器加熱Zhi138～150℃，并在這一溫度下保持一定的時間(2～4秒)以達到商業(yè)無菌水平，然后在無菌狀態(tài)下無菌環(huán)境中灌裝于無菌包裝容器中。由滅菌機廠家?guī)覀兞私庖幌?a href="http://bjftega.cn/category15.htm" target="_blank" title="滅菌機">UHT管式超高溫滅菌機工作原理。
整個滅菌過程在高溫狀態(tài)下瞬時內完成，將能引起物料腐敗和變質的微生物和芽孢徹底殺滅，同時，Ji大的保存了食品原有的風味和營養(yǎng)成分。這種嚴格的加工工藝和設備準確的處理方法有Xiao地防止了食品的二次污染，大大延長了產品的保質期。
UHT工藝優(yōu)選采用直列套管式換熱器Sa菌系統(tǒng)，因其在較高蒸汽壓力及超高溫狀態(tài)下所具備的可靠工作性能，尤其連續(xù)工作時間可長達十多個小時，從而獲得了比板式Sa菌系統(tǒng)更為廣泛的應用。
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